龙虾怎么做好吃又简单,答案:日记君为您准备了十三香小龙虾的做法家常做法。如果没耐心看文字,可以直接看文末视频哦。
小龙虾:一斤
姜:两块
蒜:5瓣
生抽:1勺
花椒:适量
料酒:2匙羹
海底捞十三香调料:三分之一袋
黄瓜:半根
土豆:1个
食盐:10克
洋葱:半个
啤酒:1瓶
豆瓣酱:2勺
蚝油:2勺
备好姜蒜末,土豆(过油煎炸一下)和黄瓜切条状,姜蒜看很多都是切整,我个人觉得沫状的好像更去味一点,如果不喜可以改成片装即可。
处理主要食材,头部切三角,刚好虾头处有个印子剪掉留虾膏,刷肚子,去虾尾线。
葱姜料酒少许的花椒煮10分钟,放入少量的盐,会让虾的口感更好,因为不想吃太油腻,这个步骤也可以变成油炸,主要是为了虾口感好,杀菌用。
炒料,小火炒,放入海底捞十三香小龙虾料和两小勺豆瓣酱,炒几下后把姜蒜末扔进去继续翻炒几下后把虾放进去继续翻炒,再放入洋葱翻炒大概两分钟左右。
接着倒入啤酒,按虾量而定,超过一斤就一瓶~再放两三勺蚝油口感更好吃,改大火开始盖锅盖闷10分钟至15分钟这样收汁。
最后再把炸好的土豆和切好的黄瓜条放入,闷两分钟手,关火后把香菜叶扔进去搅拌一下。日记100字 WWW.rIJI100ZI.cOM原创不易,请大佬高抬贵手!
配上剩下一点的啤酒,看个剧,夏天无敌幸福~
拓展阅读:【视频】价值上万元十三香小龙虾秘制配方,虾肉Q弹鲜香入味,学到就赚到
本文语音版: